A GPAS diétára való áttérés óta, a fiam étrendje nem tartalmaz
kakaót, kakaós süteményeket, csokoládékat, olyan édességet, amelynek ez lenne a
hozzávalója. Nagyon hiányzott neki a kakaó, amit cukorral, eredeti kakaóporból
és tejjel főztünk otthon.
A kakaót más diéták karobporral helyettesítik, de az
általunk tartott diétában a kakaópor és a karob egyaránt a kerülendő ételek
listáján van. Pl. a paleolit diéta nagyon sok édessége, receptje tartalmaz karobport,
ízesítőnek, hozzávalónak. Sok forrásban azt lehet olvasni, hogy hol a paleolit
diéta a megengedőbb, hol a GAPS diéta. Vagy pont fordítva, igaz ez a tiltásokra
is… Mit veszíthetünk, ha a megengedő diétával értünk egyet?
Nem találtam arra vonatkozóan egyértelmű tiltást, miért nem
lehet a karobport fogyasztani, de kedvező élettani hatásairól, annál több
leírás született:
„A karobpor a kakaóval
ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan
serkentő hatású alkaloid, s amely előkelő helyet foglal el az allergiát és
asztmát okozó élelmiszerek listáján. A karob emellett glutén- és laktózmentes,
nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény. A
karobot így nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák,
idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban,
szív- és keringési betegségekben szenvedők, valamint köszvényes betegek is.
Érdemes tehát a hagyományos csoki helyett karobporból készült csokit
fogyasztani, mert a karob alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros
vagy mérgező hatása nem ismert. Sőt, a karob köztudottan antioxidáns hatású, védi a
beleket az izgató anyagoktól, emellett gazdag vitaminokban, ásványi
anyagokban és élelmi rostokban.”
Forrás:
Bio karobpor, reklám nélkül...
Egy recept a forgalmazótól, amiből diéta szerint nem
fogyasztható a vaníliafagylalt…
Karob Shake
Hozzávalók:
3 dl rizs-,
zab- vagy szójaital (mi ezeket kihagyjuk, tiltottak, inkább bio tehéntej!)
vanília
negyed csésze
olajos mag (mogyorófélék)
1 púpozott
evőkanál karobpor
1 banán
vaníliafagylalt
és méz.
A
hozzávalókat keverjük össze turmixgépben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése